+
מֵידָע

טבעוני: קתי פרסטון

טבעוני: קתי פרסטון

קתי פרסטון היא מומחית ידועה לבריאות וכותבת ארבעה ספרים הכוללים את רבי המכר של ניו יורק טיימס, "האחד" ו"קוונטים בריאות ".

ספרה האחרון, טבעוניסט: לרדת במשקל, הבריא, שנה את העולם, מתווה את היתרונות של תזונה טבעונית לשיפור בריאותך, שמירה על הסביבה ושיפור הרוחניות.

פרסטון אומר כי טבעוני הוא מי שאוכל תזונה על בסיס צמחי, לא רק בגלל השפעתו על שיפור הבריאות והרווחה האישית, אלא גם לטובת התועלת החיובית עבור המערכת האקולוגית.

היא אימצה סגנון חיים זה בשנות השלושים לחייה בצורה הדרגתית ובספר זה היא מראה לקוראים כיצד להישען אל דרך החיים הטבעונית.

לדברי קתי פרסטון, זה לא קשור לגיור קיצוני או משמעת קפדנית:

"מדובר יותר בהעצמתך לקחת את בריאותך לידיים בצורה מעשית וקלה, ובמקביל לעורר התעוררות רוחנית רחבה."

יסודות התזונה הטבעונית

הספר כולל עשרה פרקים המתמקדים בנושאים הבאים: ירידה במשקל, הורדת סיכון למחלות, אריכות ימים, הרעלת מזון, סביבה, רעב עולמי, סבל מבעלי חיים, רוחניות והתפתחות אנושית.

היתרונות שבאכילת תזונה טבעונית מוסברים ותומכים במחקר מדעי, חוות דעת מומחים וסיפורי הצלחה אמיתיים.

דיאטות מקבלות הוראות שלב אחר שלב המפרטות כיצד להפוך לטבעוני באופן הדרגתי. קתי פרסטון אומרת שאתה לא צריך להפסיק לאכול בשר ומוצרים מהחי בבת אחת, אבל תלמד להפחית בהדרגה את צריכת המזונות האלה.

כלול ה"טבעוניסט "הוא תפריט לדוגמא בן שלושה שבועות, המבוסס על הארוחות שפרסטון אוכל בדרך כלל. היא מדגישה את העובדה שתזונה טבעונית יכולה למעשה להכיל מגוון רב, בניגוד למה שרבים מאמינים.

מתכונים לא כלולים אבל יש קטע בחלק האחורי של הספר עם ספרי בישול טבעוניים מומלצים.

אוכל מומלץ

פירות, ירקות, טמפה, טופו, סייטן, שעועית וקטניות, שקדים, אגוזי מלך, חמאת בוטנים, פיצוחים, אורז חום, דוחן, קינואה, לחם מלא, פסטה מלאה, אבוקדו, חלב סויה, גבינת סויה, המבורגרים טבעוניים, גלידת טופו טורקית, 70% שוקולד מריר.

דוגמה לתכנית תזונה טבעונית

ארוחת בוקר

בייגל עם חמאת שקדים

ארוחת צהריים

מרק אפונה מפוצל עם בייקון טמפה
טוסט גבינה לא-חלבי
סלט

חטיף אחר הצהריים

אגס 1

אֲרוּחַת עֶרֶב

דלעת חזה ממולאת עם טופו
ירקרק מטוגן

קינוח

70% שוקולד מריר

המלצות על תרגיל

ב- The Veganist, קתי פרסטון אומרת שאם אתה רוצה לרדת במשקל מהר יותר הדרך הבריאה להשיג זאת היא לעשות יותר פעילות גופנית. פעילות גופנית סדירה שורפת קלוריות, מעלה את קצב חילוף החומרים שלך ומפחיתה את הסיכון לאוסטאופורוזיס.

מומלץ שילוב של אימוני כוח ואימונים אירוביים, והכי חשוב עליכם לבחור בפעילות שאתם נהנים מכיוון שסביר יותר שתמשיכו לעשות זאת לאורך זמן.

עלויות והוצאות

טבעוני: לרדת במשקל, התחל בריא, שנה את העולם הקמעונאי במחיר של 25 $.

מקצוענים

  • מעודד צריכת דגנים מלאים, קטניות, פירות וירקות.
  • תזונה טבעונית מפחיתה את הסיכון לסרטן, סוכרת ומחלות לב.
  • מקדם מעבר הדרגתי לתזונה מבוססת צמחים.
  • עשוי לעזור לך לחיות זמן רב יותר.
  • טבעוני כולל תוכנית ארוחה של שלושה שבועות.
  • מספק רשימה של מוצרי מכולת טבעוניים מומלצים.
  • תזונה טבעונית משפיעה לטובה על הסביבה.
  • יפנה לקוראים המעוניינים לשפר את הרוחניות.

חסרונות

  • חלק מהקוראים עשויים להעדיף לא לאכול תזונה טבעונית.
  • אינו כולל מתכונים.
  • טבעוני דוגלת בשימוש במוצרי סויה מעובדים.
  • אינו מספק המלצות ספציפיות על פעילות גופנית.

מסקנות

טבעונין יפנה לקוראים השוקלים לבצע את השינוי בתזונה מבוססת צמחים. הספר כולל הוראות שלב אחר שלב, שיאפשרו לך לאמץ בהדרגה תזונה טבעונית לשיפור בריאותך ותמיכה בסביבה.

בנוסף להדגשת היתרונות לרווחתם האישית, קתי פרסטון דנה גם כיצד הפיכה לטבעונית יכולה לשפר את ההיבטים הרוחניים של חייך.

ראה גם

הדיאטה הרזה - הספר החדש ביותר של קתי שמשתמש בתוכנית של 30 יום כדי לעזור לאנשים לרדת במשקל על ידי אכילה הדרגתית של אוכלים נוספים על בסיס צמחי.

מאת מצפה מטוס B.Hlth.Sc (Hons)

    הפניות:
  • פרסטון, ק '(2011). טבעוני: לרדת במשקל, הבריא, שנה את העולם. ספרי וינשטיין.
  • אורליץ ', מ. ג'., סינג, פ. נ., סבטה, ג'., אקדלדו-זיגל, ק., פאן, ג. דפוסי תזונה צמחוניים ותמותה במחקר על בריאות אדנטיסטית 2. רפואה פנימית של JAMA, 173 (13), 1230-1238. קישור לימודים
  • Palombaro, K. M., Black, J. D., Buchbinder, R., Jette, D. U. יעילות התרגיל לניהול אוסטאופורוזיס בקרב נשים לאחר גיל המעבר. פיזיותרפיה, 93 (8), 1021-1025. קישור לימודים

ביקורת אחרונה: 15 בינואר 2018


צפו בסרטון: מתכונים טבעוניים. המבורגר טבעוני כזה עוד לא טעמתם (יָנוּאָר 2021).