+
מֵידָע

תזונה לאלרגיה למזון

תזונה לאלרגיה למזון

רקע כללי

אוכל ידידותי לאלרגיה למשפחות הוא אוסף מתכונים ידידותיים לילדים שנערך על ידי עורכי מגזין קיווי.

ספר זה מציע אפשרויות ארוחות מעשיות שהן ללא חמש אלרגני המזון הנפוצים ביותר - חיטה, חלב, ביצים, אגוזים וסויה.

יסודות הדיאטה לאלרגיה למזון

מובא מבוא שיעזור לך להבין אלרגיות למזון וכיצד הם משפיעים על הגוף. הסימנים והתסמינים של אלרגיות למזון מתוארים כך שתוכלו לזהות אם מישהו במשפחתכם עלול להיפגע.

לאחר מכן מוצעות לך עצות כיצד לנהל אלרגיות למזון ומתי רצוי לפנות לקבלת טיפול רפואי. בנוסף כלול מידע על חשיבות קריאת תוויות המזון וכיצד מלאי מזווה נטול אלרגיה.

מעל 120 מתכונים ידידותיים לאלרגיה

כל המתכונים הכלולים בספר נקיים לפחות משלושה מאלרגנים עיקריים. רבים מהם נקיים מכל חמשת האלרגנים.

סמלים מקודדים בצבע בראש כל עמוד מקלים על זיהוי אם מתכון מתאים למשפחה שלך. אינדקס מקיף מקטלג גם את המתכונים לפי אלרגן.

דיאטה זו לאלרגיה למזון כוללת רעיונות לארוחות בוקר, צהריים, ארוחת ערב וחטיפים אשר ימשכו את כל המשפחה. רבים הם אוכל נוחות מוכר כמו עוגיות, פיצה, כריכים, המבורגרים, נודלס ותפוחי אדמה.

כולל מתכוני מסיבה

פרק שלם מוקדש למתכונים למסיבות כך שילדים עם אלרגיות לא יצטרכו להחמיץ. ילדים ומבוגרים יכולים ליהנות מפינוקים הכוללים:

  • קאפקייקס ללא גלוטן מוזהבים
  • ציפוי שוקולד פאדי
  • טבל מפלצת ירוקה עם מטבעות גזר
  • מחווני טריאקי טורקיה
  • עקיצות בראוני שעועית שחורה
  • פיצות מיני פולנטה
  • לחם קופים מטופש

מזונות מומלצים ללא אלרגיה

טורקיה, עוף, טונה, בקר, גבינה, אורז חום, שיבולת שועל מגולגלת, קמח תירס, קינואה, כוסמת, קמח שקדים, קמח טפיוקה, קמח סורגה, חלב אורז, שעועית שחורה, עדשים, טופו, תרד, בטטה, בננות, רוטב תפוחים, זרעי פשתן, זרעי דלעת, טחינה, קשיו, סוכר חום, סירופ מייפל, מסטיק קסנטום, שמן קנולה.

תוכנית ארוחה לדוגמא

ארוחת בוקר

וופל לחם בננה עם בננות חתוכות וסירופ מייפל

ארוחת צהריים

סלט עוף ברביקיו

חטיף אחר הצהריים

פופקורן מייפל אגוז קראנצ'י

אֲרוּחַת עֶרֶב

שעועית דרום-מערבית ולחם תירס

קינוח

סורבה שוקולד שרי

עלויות והוצאות

אוכל ידידותי לאלרגיה למשפחות: 120 מתכונים ללא גלוטן, ללא חלב, ללא אגוזים, ללא ביצים ונטולי סויה שכולם ייהנו ממגבלות במחיר של $ 24.99

לחץ כאן לרכישת דיאטה זו לאלרגיה למזון במחיר מוזל.

מקצוענים

  • מספק אפשרויות למשפחות המתמודדות עם אלרגיות למזון.
  • המתכונים ימשכו את כל המשפחה.
  • מציע רעיונות לחטיפים בריאים ואוכל למסיבות.
  • כולל צילומי צבע לרבים מהמתכונים.
  • מתכונים פשוטים עם הוראות ברורות.

חסרונות

  • חלק מהמרכיבים עשויים להיות קשים לאיתור בחנויות מכולת רגילות.
  • רבים מהמתכונים לא יתאימו לבעלי אלרגנים מרובים.
  • חלק מהמתכונים כוללים רכיבים לא בריאים כמו סוכר ומרגרינה.

מסקנות

אוכל ידידותי לאלרגיה למשפחות מספק רעיונות למתכונים למשפחות עסוקות העוקבות אחר דיאטה לאלרגיה למזון. עם זאת, רבים מהמתכונים מכילים לפחות מזון אלרגני אחד או שניים, כמו אגוזים, חלב או חיטה.

אלה האלרגיים ביותר ממזון אחד, או משפחות הכוללות אנשים עם אלרגיות שונות, יצטרכו להיות מודעים לכך. הספר מקל על זיהוי האלרגנים בכל מתכון אך במקרים מסוימים עדיין יתכן שיהיה צורך בהחלפות.

מאת מצפה מטוס B.Hlth.Sc (Hons)

ביקורת אחרונה: 17 באפריל 2017


צפו בסרטון: אלרגיות טיפולים טבעיים, אלרגיה לאבק למזון, קובי עזרא, אסטמה, סינוסיטיס, קדחת השחת (יָנוּאָר 2021).