מֵידָע

תזונה אלקליין חומצית

תזונה אלקליין חומצית

דיאטה אלקלית חומצית נבדקה

האיזון החומצי-אלקליין בגופך יכול להפריע על ידי הדיאטה שלך, ולייצר נוזלים פנימיים חומציים הגורמים לבעיות בריאות לא רצויות.

ניתן לתקן זאת על ידי אימוץ תזונה אלקליין (או בסיסית), הבאה לידי ביטוי ברמות חומצה נמוכות בגוף.

מדד חומציות-אלקליות

החומציות של תמיסה (כל חומר נוזלי) נמדדת בסולם pH - המכונה 'כוח המימן'. סולם ה- pH מציג את פעילותם של יוני מימן שנמצאים במדגם. הסולם הוא לוגריתמי הפוך - חומציות גבוהה מיוצגת על ידי ערך נמוך, וחומציות נמוכה (כלומר, בְּסִיסִי אוֹ בסיס חומרים) בערך גבוה, כאשר רמת החומציות בכל שלב עולה היא עשירית מזו של הצעד הקודם.

לדוגמא, בהשוואה למיץ לימון ב- pH 2.4, מיץ תפוזים ב- pH 3.5 פחות מעשירית כחומציות, ובירה ב- pH 4.5 פחות ממאה חומצית. רמת החומציות של רוב החומרים נופלת בין 0 ל 14. חומצה קיבה היא בעלת pH של 1.5 עד 2 (חומצה מאוד), מים טהורים 7 (הנחשבים כניטרליים, לא חומציים ולא אלקלייןיים), ואקונומיקה ביתית 12.5 (אלקלית במיוחד).

רמות החומציות בגוף

רמת החומציות של הנוזלים הפנימיים של הגוף משפיעה על כל תא, ואם לא באיזון זה יפגע בתפקוד התקין של תאים, רקמות ואיברים. התזונה המערבית מבוססת בדרך כלל סביב בשר ומוצרי חלב, סוכרים, אלכוהול, שומנים רוויים וקפאין, וכל אלה יוצרים סביבה תאית חומצית. רמת pH לא מאוזנת כזו עלולה לגרום לבעיות בריאותיות כמו סרטן, מחלות לב, השמנת יתר, בעיות משקל, אלרגיות, עייפות והזדקנות מוקדמת וכן בעיות במערכת העצבים, מערכת הלב וכלי הדם והשרירים.

ה 'אלקלארי' הגישה לתזונה הופכת את החמצת יתר בגוף, תחילה ניקוי רעלים ואז יצירת ושמירה על סביבה אלקלית יותר בה הגוף יכול לרפא את עצמו.

תזונה אלקליין היא תזונה שמייצרת השפעה אלקלית על הגוף, על סמך שאריות שנותרו לאחר שאוכלים או מטבוליזם של המזון שלנו. חלק מהמאכלים משאירים שאריות חומצה, ואחרים שאריות אלקליין. בדיקת רמות pH של הגוף באמצעות רצועות pH יכולה לקבוע אם קיים בדרך כלל טווח מאוזן (6.75 עד 7.25 תלוי בסוג הבדיקה - רוק או שתן).

Alkalizing דיאטה

עלינו לאמץ ולדבוק באורח חיים מצמצם חומצות בכדי להשיג איזון נכון. הדבר נעשה על ידי צריכת מזון ומשקאות אלקליין, תוך ביטול החמצת המזון והמשקאות מהתזונה. באופן כללי, אם מומלץ תזונה אלקליין, השתמש בהנחיות אלה לאורח חיים אלקלארי המבוסס על תזונה צמחית בעיקר:

אוכלים המרכיבים אלקליין

דגימה של מזון אלקליין שיכלול את מרבית (75-80%) מהתזונה שלך. אכלו סלטים, ירקות טריים, אגוזים ושמנים בריאים, והרבה אוכלים גולמיים. שתו מדי יום 2-3 ליטר מים נקיים וטהורים.
ירקות

אספרגוס
שורש סלק
ברוקולי
כרוב ניצנים
כרוב
גזר

כרובית
סלרי
קורגט
מלפפון
שום
דשא (למשל חיטה, שעורה)

שעועית ירוקה
חסה
בצל
אפונה
צְנוֹן

פירות

אבוקדו
אשכוליות
לימון
ליים

רִבָּס
עגבנייה
אבטיח (ניטרלי)

שמני שומנים

אבוקדו

שמן בוראז '
שמן נר הלילה
פִּשׁתָן
שמן קנבוס
זית
תערובות שמן

זרעים, אגוזים, דגנים

שקדים
גריסי כוסמת
כמון
פִּשׁתָן

עדשים
דלעת
שׂוּמשׂוּם
כוסמין
נבטים / זרעים מונבטים טריים כמו משחות: סויה, אספסת, שעועית מונג, חיטה, צנון קטן, חומוס, ברוקולי, חומוס, טחינה

חַמָנִית

מַשׁקָאוֹת

'משקאות ירוקים'
מיץ ירקות טרי
מים טהורים (מזוקקים, אוסמוזה הפוכה, מיוננים)
מי לימון (מים טהורים + לימון טרי או ליים).

תה צמחים
מרק ירקות
חלב סויה שאינו ממותק
חלב שקדים

אוכל להרכיב חומצות

דגימה של אוכלים היוצרים חומצה כדי להכיל את השארית (20-25%) מהתזונה שלך. הימנע מבשר שומני, חלב, גבינה, סוכריות ממתקים, שוקולדים, אלכוהול וטבק. היזהר מתוכן מוסתר של אוכלים ארוזים וארוחות במיקרוגל. אל תבשלו יותר מדי ארוחות - זה מסיר את כל התזונה!
בשרים

בשר בקר
עוף
פירות ים אחרים של סרטנים (מלבד דגים שמנוניים מדי פעם כמו סלמון)
טלה
בשר חזיר
טורקיה

פירות

כל הפירות שלא מופיעים בטבלה האלקלית.

מוצרי חלב

גבינה
קרם
גלידה

חלב
יוגורט

שמני שומנים

שמן תירס
שמנים מוקשים

מרגרינה
שומנים רוויים
שמן צמחי
שמן חמניות

מַשׁקָאוֹת

בירות
משקאות מוגזים
קפה
שייק חלב
מיץ פירות
חלב

מַצַב רוּחַ
תה

מזונות נוחות

סוכריות / ממתקים
אוכל משומר / משומר
שוקולד

אוכל מהיר
ארוחות מיידיות
ארוחות מיקרוגל
מרקים אבקתיים

זרעי אגוזים

אגוזי קשיו
בוטנים
אגוזי פיסטוק

אחרים

ממתיקים מלאכותיים
ביסקוויטים

תבלינים (רוטב עגבניות, מיונז וכו ')
ביצים
דבש
רוטב סויה
תמרי
חומץ

לחם לבן
פסטה לבנה
לחם מקמח מלא

ראה גם

  • נס pH של רוברט יאנג - השגת ירידה במשקל באמצעות איזון pH נכון - באמזון. כמו כן, כותרים אחרים זמינים מחבר זה על הקשר בין בריאות טובה לרמות pH מאוזנות.
  • 60 שניות לדק - מדגיש את החשיבות של איזון pH לירידה במשקל.

מאת מצפה מטוס B.Hlth.Sc (Hons)

    הפניות:
  • McLauchlan, G., Fullarton, G. M., Crean, G. P., McColl, K. E. (1989). השוואה בין גוף הקיבה והחומציות האנטרלית: מחקר אמבולטורי במשך 24 שעות בקרב מתנדבים בריאים. בטן, 30 (5), 573-578. קישור
  • בלומפילד, A. L., Keefer, C. S. (1928). חומציות קיבה: קשר לגורמים שונים כמו גיל וכושר גופני. כתב העת לחקירות קליניות, 5 (2), 285. קישור
  • Remer, T., Manz, F. (1995). עומס פוטנציאלי של חומצות כליה במזונות והשפעתה על pH בשתן. כתב העת של האיגוד האמריקני לדיאטה, 95 (7), 791-797. קישור
  • בוקלין, ט., קוסמה, מ., אפנצלר, מ., ז'קט, א. פ., דוקוסטרד, ל. א., ביולאז, ג., בורקהרט, פ. חומצות תזונה ואלקליות משפיעות על שמירת הסידן בעצם. אוסטאופורוזיס אינטרנשיונל, 12 (6), 493-499. קישור

ביקורת אחרונה: 16 בינואר 2018

צפו בסרטון: Test your Body pH Level using the pH Test Strip Acid Alkaline (נוֹבֶמבֶּר 2020).